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肉丝汤怎么作念更好喝？难忘3点凯发·k8国际娱乐网，肉丝不柴不腥，汤汁又鲜又香

最近一直不才雨，气温也在寂静着落，依然低于十度了，际遇起风冷得东谈主瑟瑟发抖，若不看重御寒卓越容易生病，是以咱们要多穿些，而且要多喝滚水，多喝热汤，让躯壳保持慈爱的气象。说到热汤，推选作念肉丝汤，不仅作念法肤浅，还养分丰富，长幼皆宜，干涉冬季可以经常作念，比炖肉汤省时，也不浓重，相当可以。

天气越来越冷，我隔三差五地给家东谈主作念肉丝汤，比如榨菜肉丝汤、番茄肉丝汤、青菜肉丝汤、酸辣肉丝汤等等，非论搭配啥食材、作念成啥滋味都好喝，大东谈主孩子都可爱，你也可以试试。

那么肉丝汤怎么作念更好喝？我见过身边东谈主作念肉丝汤，有东谈主先把肉丝炒熟再搭配其它食材一王人煮，也有东谈主切了肉丝平直下锅煮，这些门径我都试过，作念出的肉丝汤不好喝，要么肉丝不够嫩，要么腥味大没香味。

其实念念要作念好肉丝汤，需要难忘3点窍门！底下就来共享一下翔实作念法，这么作念保准肉丝不柴不腥，汤汁又鲜又香，赶快来望望吧。

可以搭配肉丝汤的食材相当多，比如、木耳、榨菜、白萝卜、丝瓜、豆腐、番茄、裙带菜、小白菜、生菜等等，你可以字据我方的喜好去松懈搭配。

另外作念肉丝汤，除了可以用猪瘦肉外，还可以用鸡胸肉，按照底下门径作念出来都厚味，可以尝试。

【肉丝汤】

准备瘦肉大约鸡胸肉、、木耳、金针菇、鸡蛋、生姜、葱、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油。

1、木耳提前加凉水大约温水浸泡，等足够能泡发后洗净待用。小白菜洗净，切成小段。金针菇去根部洗净。姜片、葱末准备好。鸡蛋打进碗内，搞乱待用。另一个碗内放入淀粉和净水，调好淀粉水待用。

2、瘦肉大约鸡胸肉冲洗干净，切成细丝状，不念念太坚苦，也可以切薄片。

3、切好后装碗，加水抓一抓，把血水逼出来，水变红后倒掉，再再行加水抓一抓。（瘦肉里血水多，至少抓洗两次，若用鸡胸肉抓洗一次就行）

4、去掉水分后，加入盐、白胡椒粉、淀粉抓拌，变怡悦即可，腌制十分钟。（肉丝不要攥干，水倒掉就行，保留一些水分再裹上淀粉，肉丝更嫩）

5、锅内加极少油，烧热后放入姜片，煎出滋味，再倒入葱花爆锅。

6、接着倒入适量滚水，大火煮开，放入木耳、金针菇，煮两分钟。

7、倒入肉丝，快速用筷子搅拌，至肉丝散开，煮到变色，再放入小白菜，煮半分钟。（不需要一根一根的放，平直入锅后用筷子迅速搅拌就散开了，若肉丝的量多，可以分两次大约三次入锅）

8、终末加盐、白胡椒粉、鸡精调味，再淋入蛋液，倒入淀粉水，无间煮半分钟，就可以关火了。出锅后撒点葱末，趁热食用吧。（如若不可爱加淀粉水，大约汤少菜多，都可以不加淀粉水）

作念肉丝汤，难忘3点：

一、肉丝切好不要平直入锅煮，也不要炒了再煮。念念要肉丝软嫩不腥，最佳是腌制后入锅煮，这么作念出来肉丝不腥不柴，也香嫩厚味。

二、瘦肉切丝后最佳加水抓一抓，去掉血水，背面再煮就不怕有血沫了，汤廓清也好喝。

三、作念肉丝汤，生姜、白胡椒粉不成少，它们都有一定的去腥效力。

掌持好以上三点，作念肉丝汤就容易多了，得手率高，赶快找时期练练手吧。接待各人留言商讨，如果认为著作对你灵验，请给我储藏、点赞、驳倒、转发、护理，让更多的东谈主看到，让各人一王人学习，感谢各人对我的赞助，咱们下次邂逅！